狭山では珍しい、有機的農法でお茶づくりをしている髙野園の『ゆたかみどり』和紅茶です！ 有機的農法で栽培した貴重な茶葉を、まろやかな紅茶に仕上げました。 ミルクや砂糖だけではなく、はちみつなどにも合う華やかな香りと深いコクをお楽しみください♪ 〈ティーインストラクター10名による紅茶評価〉 甘み★★★★ 渋み★ こく★★ 香り★★ ※最大は★5つ 〈おいしい和紅茶の淹れ方〉 《必要なもの》 急須またはティーポット 茶葉…2.5〜3g（ティースプーン約1.5杯分） 沸騰したお湯…160Ml ティーポットに茶葉を入れ、ぐつぐつ沸騰したお湯を一気に注いで3分待ちます。 ゆっくりと茶葉を蒸らすことで、お茶のうまみや風味がたっぷり引き出されます。 ストレートはもちろん、お砂糖、ミルク、豆乳、アーモンドミルクやはちみつなどを入れて召し上がるのもオススメです♪ 〈髙野園のお茶づくり〉 髙野園の髙野茶実夫（たかの・ちゃみお）さんは、狭山地域では珍しく有機的農法でお茶を長年作り続けています。 人気の少ない高台にある茶畑で育った髙野氏の茶葉は、太陽の光をたっぷり受けて健康そのもの。 髙野氏のお茶は狭山火入れという伝統的な手法で念入りに茶葉を乾燥させるため、しっかりとした硬さと香ばしい焙煎の香りが特徴的です。 急須やティーポットでゆっくり蒸らした茶葉は香り高く、強い味わいを楽しめます。 ※写真はイメージです。 ---- "Yutakamidori Japanese Black Tea" was introduced on the blog of Singaporean novelist, Eustacia! Precious Organically farmed tea leaves are used to make a mild Japanese black tea. This black tea is rich in natural sweetness. If you usually drink black tea with sugar, you may not need sugar anymore. This product is made by Takano-en, an organic tea grower, which is rare in Sayama. "Tea evaluation by 10 tea instructors" Sweetness ★★★★ Astringency ★ Richness ★★ Aroma ★★ *The maximum rating is 5 stars. "How do I make delicious Japanese black tea?" [Required materials] A teapot 3 grams or 1.5 teaspoons of tea leaves 160 ml of boiling water Put the tea leaves into the teapot, pour in the boiled water around 95℃, and wait for around 3 minutes. Brewing at a slightly lower temperature can also be done to bring out a fuller flavor. It is of course delicious when taken straight, but also goes well with sugar, milk, soy milk, almond milk or honey. [Takanoen Tea Production] Mr. Chamio Takano of Takano-en has been cultivating tea for many years using organic methods which are rare in the Sayama area. Mr. Takano's tea is carefully dried using the traditional method known as "Sayama hiire", so it is characterized by a solid firmness and a roasted aroma. By steeping slowly in a teapot you can enjoy a tea that has both a strong taste and fragrance. *photos are only image.

埼玉県入間市の大西園さんが丹精込めて育てた『ふくみどり』のシングルオリジン和紅茶が登場です☆ 日本茶の手もみ茶品評会で8回日本一になった名人中島毅さんが作る、和紅茶『ふくみどり』は、 煎茶と同様に天日の下でじっくり発酵させ、さわやかな香りを引き出した一品です。 また、お茶の渋みが苦手な方にも飲みやすいお味になっています。 〈ティーインストラクター10名による紅茶評価〉 甘み★★★ 渋み★★ こく★★★ 香り★★★ ※最大は★5つ 〈おいしい和紅茶の淹れ方〉 《必要なもの》 急須またはティーポット 茶葉…2.5〜3g（ティースプーン約1.5杯分） 沸騰したお湯…160Ml ティーポットに茶葉を入れ、ぐつぐつ沸騰したお湯を一気に注いで3分待ちます。 ゆっくりと茶葉を蒸らすことで、お茶のうまみや風味がたっぷり引き出されます。 〈SAYAMA Single Origin Teaの和紅茶〉 和紅茶とは、漢字からもおわかりの通り、日本国内で栽培・製茶される紅茶を指します。 実は和紅茶の歴史は意外に古く、日本で開発された「べにふうき」「べにほまれ」などは、和紅茶用の品種の代表格ともいえます。 SAYAMA Single Origin Teaで扱う和紅茶は全て日本茶用に開発された品種のシングルオリジンです。 国内でもなかなかお目にかかれない、大変珍しい和紅茶をぜひお楽しみください。 〈大西園〉 埼玉県入間市に畑とお店があります。 日本茶の手揉み茶品評会で8回も日本一に輝いたお茶作りの名人が、香りにこだわったお茶作りをしています。 ※到着日時はご指定いただけません。予めご了承ください。 ---- Single origin Japanese black tea "Fukumidori" grown with great care by Onishi-en in Iruma City, Saitama Prefecture. The Japanese black tea "Fukumidori" is produced by Mr. Tsuyoshi Nakajima, a famous tea maker who has won the top prize in Japan eight times in the Japanese tea competition for hand-rolled teas. This product is fermented slowly under the sun to bring out its refreshing aroma. It is also easy to drink for those who do not like the astringency of tea. "Tea evaluation by 10 tea instructors" Sweetness ★★★ Astringency ★★ Richness ★★★ Aroma ★★★ *The maximum rating is 5 stars. "How can you make good Japanese Black tea?" [Required materials] A teapot 3 grams or 1.5 teaspoons of tea leaves 160 ml of boiling water Put the tea leaves into the teapot, pour in the boiled water around 100℃, and wait for around 3 minutes. Brewing at a slightly lower temperature can also be done to bring out a fuller flavor. "SAYAMA Single Origin Tea's Japanese black tea" Japanese black tea refers to black tea grown and produced in Japan. In fact, the history of Japanese black tea is surprisingly long, and "Benifuuki" and "Benihomare" developed in Japan can be said to be representative of varieties for Japanese black tea. All of the Japanese black teas sold at SAYAMA Single Origin Tea are single origin varieties developed for use in Japanese teas. We hope you will enjoy these very rare Japanese black teas, which are hard to find even in Japan.

埼玉県所沢市の平岡園さんが丹精込めて育てた『ほくめい』のシングルオリジン和紅茶の登場です☆ 緑の香りを残しつつ、ラストにウッディさも感じる奥行きのある紅茶です。 バランスがよくどなたにもおすすめできるお茶になっています。 〈ティーインストラクター10名による紅茶評価〉 甘み★★ 渋み★★ こく★★ 香り★★ ※最大は★5つ 〈おいしい和紅茶の淹れ方〉 《必要なもの》 急須またはティーポット 茶葉…2.5〜3g（ティースプーン約1.5杯分） 沸騰したお湯…160Ml ティーポットに茶葉を入れ、ぐつぐつ沸騰したお湯を一気に注いで3分待ちます。 ゆっくりと茶葉を蒸らすことで、お茶のうまみや風味がたっぷり引き出されます。 〈SAYAMA Single Origin Teaの和紅茶〉 和紅茶とは、漢字からもおわかりの通り、日本国内で栽培・製茶される紅茶を指します。 実は和紅茶の歴史は意外に古く、日本で開発された「べにふうき」「べにほまれ」などは、和紅茶用の品種の代表格ともいえます。 SAYAMA Single Origin Teaで扱う和紅茶は全て日本茶用に開発された品種のシングルオリジンです。 国内でもなかなかお目にかかれない、大変珍しい和紅茶をぜひお楽しみください。 〈平岡園〉 埼玉県所沢市で江戸時代から300年、先祖代々の畑とサスティナブルな農法を守るお茶農家です。 現在は、新商品の烏龍茶作りにも挑戦しています。 ※到着日時はご指定いただけません。予めご了承ください。 ---- It is a deep black tea with a green aroma and a woody note at the end. It is a well-balanced tea that can be recommended to everyone. "Hokumei by Hiraoka-en" Hiraoka-en is in Santomi area, which was developed by Kawagoe-han(the local government) in the 17c. It sticks to tea cultivation based on natural farming. It was registered as a historical heritage of Japanese agriculture because of its tea plantation in the shape of thin rectangles. "Hokumei" is a rare variety even in Sayama. It is well balanced in umami, sweetness, astringency, and bitterness. You will be satisfied with the taste. "Tea evaluation by 10 tea instructors" Sweetness ★★ Astringency ★★ Richness ★★ Aroma ★★ *The maximum rating is 5 stars. "How can you make good Japanese Black tea?" [Required materials] A teapot 3 grams or 1.5 teaspoons of tea leaves 160 ml of boiling water Put the tea leaves into the teapot, pour in the boiled water around 100℃, and wait for around 3 minutes. Brewing at a slightly lower temperature can also be done to bring out a fuller flavor. "SAYAMA Single Origin Tea's Japanese black tea" Japanese black tea refers to black tea grown and produced in Japan. In fact, the history of Japanese black tea is surprisingly long, and "Benifuuki" and "Benihomare" developed in Japan can be said to be representative of varieties for Japanese black tea. All of the Japanese black teas sold at SAYAMA Single Origin Tea are single origin varieties developed for use in Japanese teas. We hope you will enjoy these very rare Japanese black teas, which are hard to find even in Japan.

埼玉県入間市の清水園さんが丹精込めて育てた『ゆめわかば』のシングルオリジン和紅茶が完成しました。 ダージリンのファーストフラッシュを思わせる華やかな香りの和紅茶です。 蘭のような濃密さとバニラの甘さを兼ね備えた香りは、日常を忘れさせる夢心地ですよ♪ 〈ティーインストラクター10名による紅茶評価〉 甘み★★★ 渋み★★ こく★★★ 香り★★★★★ ※最大は★5つ 〈おいしい和紅茶の淹れ方〉 《必要なもの》 急須またはティーポット 茶葉…2.5〜3g（ティースプーン約1.5杯分） 沸騰したお湯…160Ml ティーポットに茶葉を入れ、ぐつぐつ沸騰したお湯を一気に注いで3分待ちます。 ゆっくりと茶葉を蒸らすことで、お茶のうまみや風味がたっぷり引き出されます。 〈SAYAMA Single Origin Teaの和紅茶〉 和紅茶とは、漢字からもおわかりの通り、日本国内で栽培・製茶される紅茶を指します。 実は和紅茶の歴史は意外に古く、日本で開発された「べにふうき」「べにほまれ」などは、和紅茶用の品種の代表格ともいえます。 SAYAMA Single Origin Teaで扱う和紅茶は全て日本茶用に開発された品種のシングルオリジンです。 国内でもなかなかお目にかかれない、大変珍しい和紅茶をぜひお楽しみください。 〈清水園〉 埼玉県入間市で19世紀に創業して以来130年以上続く老舗のお茶園です。 現在も伝統的な手摘み茶から和紅茶までバラエティ豊かなおいしいお茶を作っています。 2021年には、国内の2つのコンテストで清水園の和紅茶が入賞しています。 ※到着日時はご指定いただけません。予めご了承ください。 ---- This Japanese black tea has a gorgeous aroma reminiscent of Darjeeling First Flush. The aroma, which combines the density of orchid and the sweetness of vanilla, is a dreamy experience that will make you forget your everyday life. "Yume-wakaba by Simizu-en" Shimizu-en is an old tea farm, starting in the 19th century. Shimizu-en sticks to the good old method of tea production, that is, picking tea leaves by hand. During the harvest season, they employ more than 20 people to pick leaves. After withering tea leaves for a short period, “Yumewakaba” has strong sweetness and aroma. In 2021, Shimizuen's Japanese black tea won prizes in two domestic competitions. "Tea evaluation by 10 tea instructors" Sweetness ★★★ Astringency ★★ Richness ★★★ Aroma ★★★★★ *The maximum rating is 5 stars. "How can you make good Japanese Black tea?" [Required materials] A teapot 3 grams or 1.5 teaspoons of tea leaves 160 ml of boiling water Put the tea leaves into the teapot, pour in the boiled water around 100℃, and wait for around 3 minutes. Brewing at a slightly lower temperature can also be done to bring out a fuller flavor. "SAYAMA Single Origin Tea's Japanese black tea" Japanese black tea refers to black tea grown and produced in Japan. In fact, the history of Japanese black tea is surprisingly long, and "Benifuuki" and "Benihomare" developed in Japan can be said to be representative of varieties for Japanese black tea. All of the Japanese black teas sold at SAYAMA Single Origin Tea are single origin varieties developed for use in Japanese teas. We hope you will enjoy these very rare Japanese black teas, which are hard to find even in Japan.

狭山では珍しい、有機的農法でお茶づくりをしている髙野園の『さやまかおり』和紅茶です！ 渋みの少ない優しい飲みくちとフローラルな香りがほっとする一品です。 ちょっとロースティな香りもあるので、チョコレートなどと一緒に召し上がるのもおすすめ☆ 〈ティーインストラクター10名による紅茶評価〉 甘み★★ 渋み★ こく★★ 香り★★ ※最大は★5つ 〈おいしい和紅茶の淹れ方〉 《必要なもの》 急須またはティーポット 茶葉…2.5〜3g（ティースプーン約1.5杯分） 沸騰したお湯…160Ml ティーポットに茶葉を入れ、ぐつぐつ沸騰したお湯を一気に注いで3分待ちます。 ゆっくりと茶葉を蒸らすことで、お茶のうまみや風味がたっぷり引き出されます。 〈髙野園のお茶づくり〉 髙野園の髙野茶実夫（たかの・ちゃみお）さんは、狭山地域では珍しく有機的農法でお茶を長年作り続けています。 人気の少ない高台にある茶畑で育った髙野氏の茶葉は、太陽の光をたっぷり受けて健康そのもの。 髙野氏のお茶は狭山火入れという伝統的な手法で念入りに茶葉を乾燥させるため、しっかりとした硬さと香ばしい焙煎の香りが特徴的です。 急須やティーポットでゆっくり蒸らした茶葉は香り高く、強い味わいを楽しめます。 ※写真はイメージです。 ---- This is "Sayama-kaori" Japanese black tea from Takano-en, a tea farm that uses organic farming methods, which is rare in Sayama area! It has a gentle taste with little astringency and a floral aroma that is relaxing. It has a slightly roasty aroma, so it is recommended to drink it with chocolate. "Tea evaluation by 10 tea instructors" Sweetness ★★ Astringency ★ Richness ★★ Aroma ★★ *The maximum rating is 5 stars. "How do I make delicious Japanese black tea?" [Required materials] A teapot 3 grams or 1.5 teaspoons of tea leaves 160 ml of boiling water Put the tea leaves into the teapot, pour in the boiled water around 100℃, and wait for around 3 minutes. Brewing at a slightly lower temperature can also be done to bring out a fuller flavor. [Takanoen Tea Production] Mr. Chamio Takano of Takano-en has been cultivating tea for many years using organic methods which are rare in the Sayama area. Mr. Takano's tea is carefully dried using the traditional method known as "Sayama hiire", so it is characterized by a solid firmness and a roasted aroma. By steeping slowly in a teapot you can enjoy a tea that has both a strong taste and fragrance. *photos are only image.

狭山茶ではまだまだ珍しい有機的農法で作られた田中製茶園の『やぶきた』和紅茶です！ 日本茶では圧倒的シェアを誇る『やぶきた』を、爽やかな和紅茶に仕立てました。 甘さを感じる緑草の香りとウッディな香りを多層的に楽しめます♪ 〈ティーインストラクター10名による紅茶評価〉 甘み★★★ 渋み★★ こく★★ 香り★★★ ※最大は★5つ 〈おいしい和紅茶の淹れ方〉 《必要なもの》 急須またはティーポット 茶葉…2.5〜3g（ティースプーン約1.5杯分） 沸騰したお湯…160Ml ティーポットに茶葉を入れ、ぐつぐつ沸騰したお湯を一気に注いで3分待ちます。 ゆっくりと茶葉を蒸らすことで、お茶のうまみや風味がたっぷり引き出されます。 〈田中製茶園〉 埼玉県入間市で有機的な農法を学びながらお茶づくりを始めたのはまだ最近という新しい茶園です。 自家製のハーブ栽培なども行っており、煎茶とのブレンドにも挑戦しています。 おいしく健康的なお茶作りのために日夜研究を重ねています。 ※写真はイメージです。 ---- Tanaka Seichaen's "Yabukita" Japanese black tea produced by organic farming, which is still rare in Sayama tea production! "Yabukita", which boasts an overwhelming share of the Japanese tea market, is made into a refreshing Japanese black tea. You can enjoy the multilayered aroma of sweet green grass and woody aroma♪ "Tea evaluation by 10 tea instructors" Sweetness ★★★ Astringency ★★ Richness ★★ Aroma ★★★ *The maximum rating is 5 stars. "How do I make delicious Japanese black tea?" [Required materials] A teapot 3 grams or 1.5 teaspoons of tea leaves 160 ml of boiling water Put the tea leaves into the teapot, pour in the boiled water around 100℃, and wait for around 3 minutes. Brewing at a slightly lower temperature can also be done to bring out a fuller flavor. "Tanaka Seichaen" Tanaka Seichaen is a new tea farm in Iruma City, Saitama Prefecture, which has only recently started growing tea while learning organic farming methods. They also grow their own herbs and try blending them with sencha green tea. They are researching day and night to make tasty and healthy tea. *photos are only image.

『狭山茶 Single Origin Tea 和紅茶 6種詰め合わせ』 《内容》 ゆたかみどり 5g x 1袋 ふくみどり 5g x 1袋 ゆめわかば 5g x 1袋 ほくめい 5g x 1袋 さやまかおり 5g x 1袋 やぶきた 5g x 1袋 貴重なシングルオリジンの和紅茶6品種を、5gずつ小袋に詰め合わせました。 6種6様の香りや味の違いをぜひお楽しみください♪ 〈おいしい和紅茶の淹れ方〉 《必要なもの》 急須またはティーポット 茶葉…3g（ティースプーン1.5杯） 沸騰したお湯…160Ml ティーポットに茶葉を入れ、ぐつぐつ沸騰したお湯を一気に注いで3分待ちます。 ゆっくりと茶葉を蒸らすことで、お茶のうまみや風味がたっぷり引き出されます。 飲み比べてみて、お好きな味・香りを見つけてください。 個包装なので、シェアやお友達などへのプレゼントにもぴったりです！ 〈SAYAMA Single Origin Teaの和紅茶〉 和紅茶とは、漢字からもおわかりの通り、日本国内で栽培・製茶される紅茶を指します。 実は和紅茶の歴史は意外に古く、日本で開発された「べにふうき」「べにほまれ」などは、和紅茶用の品種の代表格ともいえます。 SAYAMA Single Origin Teaで扱う和紅茶は全て日本茶用に開発された品種のシングルオリジンです。 国内でもなかなかお目にかかれない、大変珍しい和紅茶をぜひお楽しみください。 ※到着日時はご指定いただけません。予めご了承ください。 ※画像は参考写真です。 ---- Sayama Single Origin Japanese black Tea 6 Tasting Pack Yutaka-midori 5g x 1p Fuku-midori 5g x 1p Yume-wakaba 5g x 1p Hokumei 5g x 1p Sayama-kaori 5g x 1p Yabukita 5g x 1p Six kinds of Sayama Single Origin Tea, Yutakamidori, Fukumidori, Yumewakaba, Hokumei, Sayamakaori and Yabukita, are packed 5g each. Please compare different varieties and find your favorite taste and aroma. This is good as a gift to your friends. "How can you make good Japanese Black tea?"" [Required materials] A teapot 3 grams or 1.5 teaspoons of tea leaves 160 ml of boiling water Put the tea leaves into the teapot, pour in the boiled water around 100℃, and wait for around 3 minutes. Brewing at a slightly lower temperature can also be done to bring out a fuller flavor. "SAYAMA Single Origin Tea's Japanese black tea" Japanese black tea refers to black tea grown and produced in Japan. In fact, the history of Japanese black tea is surprisingly long, and "Benifuuki" and "Benihomare" developed in Japan can be said to be representative of varieties for Japanese black tea. All of the Japanese black teas sold at SAYAMA Single Origin Tea are single origin varieties developed for use in Japanese teas. We hope you will enjoy these very rare Japanese black teas, which are hard to find even in Japan. Please note that the arrival date and time cannot be specified. The image is for reference only.

狭山では珍しい、有機的農法でお茶づくりをしている髙野園の『ゆたかみどり』和紅茶です！ 有機的農法で栽培した貴重な茶葉を、まろやかな紅茶に仕上げました。 ミルクや砂糖だけではなく、はちみつなどにも合う華やかな香りと深いコクをお楽しみください♪ 〈ティーインストラクター10名による紅茶評価〉 甘み★★★★ 渋み★ こく★★ 香り★★ ※最大は★5つ 〈おいしい和紅茶の淹れ方〉 《必要なもの》 急須またはティーポット 茶葉…2.5〜3g（ティースプーン約1.5杯分） 沸騰したお湯…160Ml ティーポットに茶葉を入れ、ぐつぐつ沸騰したお湯を一気に注いで3分待ちます。 ゆっくりと茶葉を蒸らすことで、お茶のうまみや風味がたっぷり引き出されます。 ストレートはもちろん、お砂糖、ミルク、豆乳、アーモンドミルクやはちみつなどを入れて召し上がるのもオススメです♪ 〈髙野園のお茶づくり〉 髙野園の髙野茶実夫（たかの・ちゃみお）さんは、狭山地域では珍しく有機的農法でお茶を長年作り続けています。 人気の少ない高台にある茶畑で育った髙野氏の茶葉は、太陽の光をたっぷり受けて健康そのもの。 髙野氏のお茶は狭山火入れという伝統的な手法で念入りに茶葉を乾燥させるため、しっかりとした硬さと香ばしい焙煎の香りが特徴的です。 急須やティーポットでゆっくり蒸らした茶葉は香り高く、強い味わいを楽しめます。 ※写真はイメージです。 ---- "Yutakamidori Japanese Black Tea" was introduced on the blog of Singaporean novelist, Eustacia! Precious Organically farmed tea leaves are used to make a mild Japanese black tea. This black tea is rich in natural sweetness. If you usually drink black tea with sugar, you may not need sugar anymore. This product is made by Takano-en, an organic tea grower, which is rare in Sayama. "Tea evaluation by 10 tea instructors" Sweetness ★★★★ Astringency ★ Richness ★★ Aroma ★★ *The maximum rating is 5 stars. "How do I make delicious Japanese black tea?" [Required materials] A teapot 3 grams or 1.5 teaspoons of tea leaves 160 ml of boiling water Put the tea leaves into the teapot, pour in the boiled water around 95℃, and wait for around 3 minutes. Brewing at a slightly lower temperature can also be done to bring out a fuller flavor. It is of course delicious when taken straight, but also goes well with sugar, milk, soy milk, almond milk or honey. [Takanoen Tea Production] Mr. Chamio Takano of Takano-en has been cultivating tea for many years using organic methods which are rare in the Sayama area. Mr. Takano's tea is carefully dried using the traditional method known as "Sayama hiire", so it is characterized by a solid firmness and a roasted aroma. By steeping slowly in a teapot you can enjoy a tea that has both a strong taste and fragrance. *photos are only image.

埼玉県所沢市の平岡園さんが丹精込めて育てた『ほくめい』のシングルオリジン和紅茶の登場です☆ 緑の香りを残しつつ、ラストにウッディさも感じる奥行きのある紅茶です。 バランスがよくどなたにもおすすめできるお茶になっています。 〈ティーインストラクター10名による紅茶評価〉 甘み★★ 渋み★★ こく★★ 香り★★ ※最大は★5つ 〈おいしい和紅茶の淹れ方〉 《必要なもの》 急須またはティーポット 茶葉…2.5〜3g（ティースプーン約1.5杯分） 沸騰したお湯…160Ml ティーポットに茶葉を入れ、ぐつぐつ沸騰したお湯を一気に注いで3分待ちます。 ゆっくりと茶葉を蒸らすことで、お茶のうまみや風味がたっぷり引き出されます。 〈SAYAMA Single Origin Teaの和紅茶〉 和紅茶とは、漢字からもおわかりの通り、日本国内で栽培・製茶される紅茶を指します。 実は和紅茶の歴史は意外に古く、日本で開発された「べにふうき」「べにほまれ」などは、和紅茶用の品種の代表格ともいえます。 SAYAMA Single Origin Teaで扱う和紅茶は全て日本茶用に開発された品種のシングルオリジンです。 国内でもなかなかお目にかかれない、大変珍しい和紅茶をぜひお楽しみください。 〈平岡園〉 埼玉県所沢市で江戸時代から300年、先祖代々の畑とサスティナブルな農法を守るお茶農家です。 現在は、新商品の烏龍茶作りにも挑戦しています。 ※到着日時はご指定いただけません。予めご了承ください。 ---- It is a deep black tea with a green aroma and a woody note at the end. It is a well-balanced tea that can be recommended to everyone. "Hokumei by Hiraoka-en" Hiraoka-en is in Santomi area, which was developed by Kawagoe-han(the local government) in the 17c. It sticks to tea cultivation based on natural farming. It was registered as a historical heritage of Japanese agriculture because of its tea plantation in the shape of thin rectangles. "Hokumei" is a rare variety even in Sayama. It is well balanced in umami, sweetness, astringency, and bitterness. You will be satisfied with the taste. "Tea evaluation by 10 tea instructors" Sweetness ★★ Astringency ★★ Richness ★★ Aroma ★★ *The maximum rating is 5 stars. "How can you make good Japanese Black tea?" [Required materials] A teapot 3 grams or 1.5 teaspoons of tea leaves 160 ml of boiling water Put the tea leaves into the teapot, pour in the boiled water around 100℃, and wait for around 3 minutes. Brewing at a slightly lower temperature can also be done to bring out a fuller flavor. "SAYAMA Single Origin Tea's Japanese black tea" Japanese black tea refers to black tea grown and produced in Japan. In fact, the history of Japanese black tea is surprisingly long, and "Benifuuki" and "Benihomare" developed in Japan can be said to be representative of varieties for Japanese black tea. All of the Japanese black teas sold at SAYAMA Single Origin Tea are single origin varieties developed for use in Japanese teas. We hope you will enjoy these very rare Japanese black teas, which are hard to find even in Japan.

埼玉県入間市の清水園さんが丹精込めて育てた『ゆめわかば』のシングルオリジン和紅茶が完成しました。 ダージリンのファーストフラッシュを思わせる華やかな香りの和紅茶です。 蘭のような濃密さとバニラの甘さを兼ね備えた香りは、日常を忘れさせる夢心地ですよ♪ 〈ティーインストラクター10名による紅茶評価〉 甘み★★★ 渋み★★ こく★★★ 香り★★★★★ ※最大は★5つ 〈おいしい和紅茶の淹れ方〉 《必要なもの》 急須またはティーポット 茶葉…2.5〜3g（ティースプーン約1.5杯分） 沸騰したお湯…160Ml ティーポットに茶葉を入れ、ぐつぐつ沸騰したお湯を一気に注いで3分待ちます。 ゆっくりと茶葉を蒸らすことで、お茶のうまみや風味がたっぷり引き出されます。 〈SAYAMA Single Origin Teaの和紅茶〉 和紅茶とは、漢字からもおわかりの通り、日本国内で栽培・製茶される紅茶を指します。 実は和紅茶の歴史は意外に古く、日本で開発された「べにふうき」「べにほまれ」などは、和紅茶用の品種の代表格ともいえます。 SAYAMA Single Origin Teaで扱う和紅茶は全て日本茶用に開発された品種のシングルオリジンです。 国内でもなかなかお目にかかれない、大変珍しい和紅茶をぜひお楽しみください。 〈清水園〉 埼玉県入間市で19世紀に創業して以来130年以上続く老舗のお茶園です。 現在も伝統的な手摘み茶から和紅茶までバラエティ豊かなおいしいお茶を作っています。 2021年には、国内の2つのコンテストで清水園の和紅茶が入賞しています。 ※到着日時はご指定いただけません。予めご了承ください。 ---- This Japanese black tea has a gorgeous aroma reminiscent of Darjeeling First Flush. The aroma, which combines the density of orchid and the sweetness of vanilla, is a dreamy experience that will make you forget your everyday life. "Yume-wakaba by Simizu-en" Shimizu-en is an old tea farm, starting in the 19th century. Shimizu-en sticks to the good old method of tea production, that is, picking tea leaves by hand. During the harvest season, they employ more than 20 people to pick leaves. After withering tea leaves for a short period, “Yumewakaba” has strong sweetness and aroma. In 2021, Shimizuen's Japanese black tea won prizes in two domestic competitions. "Tea evaluation by 10 tea instructors" Sweetness ★★★ Astringency ★★ Richness ★★★ Aroma ★★★★★ *The maximum rating is 5 stars. "How can you make good Japanese Black tea?" [Required materials] A teapot 3 grams or 1.5 teaspoons of tea leaves 160 ml of boiling water Put the tea leaves into the teapot, pour in the boiled water around 100℃, and wait for around 3 minutes. Brewing at a slightly lower temperature can also be done to bring out a fuller flavor. "SAYAMA Single Origin Tea's Japanese black tea" Japanese black tea refers to black tea grown and produced in Japan. In fact, the history of Japanese black tea is surprisingly long, and "Benifuuki" and "Benihomare" developed in Japan can be said to be representative of varieties for Japanese black tea. All of the Japanese black teas sold at SAYAMA Single Origin Tea are single origin varieties developed for use in Japanese teas. We hope you will enjoy these very rare Japanese black teas, which are hard to find even in Japan.

狭山では珍しい、有機的農法でお茶づくりをしている髙野園の『さやまかおり』和紅茶です！ 渋みの少ない優しい飲みくちとフローラルな香りがほっとする一品です。 ちょっとロースティな香りもあるので、チョコレートなどと一緒に召し上がるのもおすすめ☆ 〈ティーインストラクター10名による紅茶評価〉 甘み★★ 渋み★ こく★★ 香り★★ ※最大は★5つ 〈おいしい和紅茶の淹れ方〉 《必要なもの》 急須またはティーポット 茶葉…2.5〜3g（ティースプーン約1.5杯分） 沸騰したお湯…160Ml ティーポットに茶葉を入れ、ぐつぐつ沸騰したお湯を一気に注いで3分待ちます。 ゆっくりと茶葉を蒸らすことで、お茶のうまみや風味がたっぷり引き出されます。 〈髙野園のお茶づくり〉 髙野園の髙野茶実夫（たかの・ちゃみお）さんは、狭山地域では珍しく有機的農法でお茶を長年作り続けています。 人気の少ない高台にある茶畑で育った髙野氏の茶葉は、太陽の光をたっぷり受けて健康そのもの。 髙野氏のお茶は狭山火入れという伝統的な手法で念入りに茶葉を乾燥させるため、しっかりとした硬さと香ばしい焙煎の香りが特徴的です。 急須やティーポットでゆっくり蒸らした茶葉は香り高く、強い味わいを楽しめます。 ※写真はイメージです。 ---- This is "Sayama-kaori" Japanese black tea from Takano-en, a tea farm that uses organic farming methods, which is rare in Sayama area! It has a gentle taste with little astringency and a floral aroma that is relaxing. It has a slightly roasty aroma, so it is recommended to drink it with chocolate. "Tea evaluation by 10 tea instructors" Sweetness ★★ Astringency ★ Richness ★★ Aroma ★★ *The maximum rating is 5 stars. "How do I make delicious Japanese black tea?" [Required materials] A teapot 3 grams or 1.5 teaspoons of tea leaves 160 ml of boiling water Put the tea leaves into the teapot, pour in the boiled water around 100℃, and wait for around 3 minutes. Brewing at a slightly lower temperature can also be done to bring out a fuller flavor. [Takanoen Tea Production] Mr. Chamio Takano of Takano-en has been cultivating tea for many years using organic methods which are rare in the Sayama area. Mr. Takano's tea is carefully dried using the traditional method known as "Sayama hiire", so it is characterized by a solid firmness and a roasted aroma. By steeping slowly in a teapot you can enjoy a tea that has both a strong taste and fragrance. *photos are only image.

狭山茶ではまだまだ珍しい有機的農法で作られた田中製茶園の『やぶきた』和紅茶です！ 日本茶では圧倒的シェアを誇る『やぶきた』を、爽やかな和紅茶に仕立てました。 甘さを感じる緑草の香りとウッディな香りを多層的に楽しめます♪ 〈ティーインストラクター10名による紅茶評価〉 甘み★★★ 渋み★★ こく★★ 香り★★★ ※最大は★5つ 〈おいしい和紅茶の淹れ方〉 《必要なもの》 急須またはティーポット 茶葉…2.5〜3g（ティースプーン約1.5杯分） 沸騰したお湯…160Ml ティーポットに茶葉を入れ、ぐつぐつ沸騰したお湯を一気に注いで3分待ちます。 ゆっくりと茶葉を蒸らすことで、お茶のうまみや風味がたっぷり引き出されます。 〈田中製茶園〉 埼玉県入間市で有機的な農法を学びながらお茶づくりを始めたのはまだ最近という新しい茶園です。 自家製のハーブ栽培なども行っており、煎茶とのブレンドにも挑戦しています。 おいしく健康的なお茶作りのために日夜研究を重ねています。 ※写真はイメージです。 ---- Tanaka Seichaen's "Yabukita" Japanese black tea produced by organic farming, which is still rare in Sayama tea production! "Yabukita", which boasts an overwhelming share of the Japanese tea market, is made into a refreshing Japanese black tea. You can enjoy the multilayered aroma of sweet green grass and woody aroma♪ "Tea evaluation by 10 tea instructors" Sweetness ★★★ Astringency ★★ Richness ★★ Aroma ★★★ *The maximum rating is 5 stars. "How do I make delicious Japanese black tea?" [Required materials] A teapot 3 grams or 1.5 teaspoons of tea leaves 160 ml of boiling water Put the tea leaves into the teapot, pour in the boiled water around 100℃, and wait for around 3 minutes. Brewing at a slightly lower temperature can also be done to bring out a fuller flavor. "Tanaka Seichaen" Tanaka Seichaen is a new tea farm in Iruma City, Saitama Prefecture, which has only recently started growing tea while learning organic farming methods. They also grow their own herbs and try blending them with sencha green tea. They are researching day and night to make tasty and healthy tea. *photos are only image.

埼玉県入間市の大西園さんが丹精込めて育てた『ふくみどり』のシングルオリジン和紅茶が登場です☆ 日本茶の手もみ茶品評会で8回日本一になった名人中島毅さんが作る、和紅茶『ふくみどり』は、 煎茶と同様に天日の下でじっくり発酵させ、さわやかな香りを引き出した一品です。 また、お茶の渋みが苦手な方にも飲みやすいお味になっています。 〈ティーインストラクター10名による紅茶評価〉 甘み★★★ 渋み★★ こく★★★ 香り★★★ ※最大は★5つ 〈おいしい和紅茶の淹れ方〉 《必要なもの》 急須またはティーポット 茶葉…2.5〜3g（ティースプーン約1.5杯分） 沸騰したお湯…160Ml ティーポットに茶葉を入れ、ぐつぐつ沸騰したお湯を一気に注いで3分待ちます。 ゆっくりと茶葉を蒸らすことで、お茶のうまみや風味がたっぷり引き出されます。 〈SAYAMA Single Origin Teaの和紅茶〉 和紅茶とは、漢字からもおわかりの通り、日本国内で栽培・製茶される紅茶を指します。 実は和紅茶の歴史は意外に古く、日本で開発された「べにふうき」「べにほまれ」などは、和紅茶用の品種の代表格ともいえます。 SAYAMA Single Origin Teaで扱う和紅茶は全て日本茶用に開発された品種のシングルオリジンです。 国内でもなかなかお目にかかれない、大変珍しい和紅茶をぜひお楽しみください。 〈大西園〉 埼玉県入間市に畑とお店があります。 日本茶の手揉み茶品評会で8回も日本一に輝いたお茶作りの名人が、香りにこだわったお茶作りをしています。 ※到着日時はご指定いただけません。予めご了承ください。 ---- Single origin Japanese black tea "Fukumidori" grown with great care by Onishi-en in Iruma City, Saitama Prefecture. The Japanese black tea "Fukumidori" is produced by Mr. Tsuyoshi Nakajima, a famous tea maker who has won the top prize in Japan eight times in the Japanese tea competition for hand-rolled teas. This product is fermented slowly under the sun to bring out its refreshing aroma. It is also easy to drink for those who do not like the astringency of tea. "Tea evaluation by 10 tea instructors" Sweetness ★★★ Astringency ★★ Richness ★★★ Aroma ★★★ *The maximum rating is 5 stars. "How can you make good Japanese Black tea?" [Required materials] A teapot 3 grams or 1.5 teaspoons of tea leaves 160 ml of boiling water Put the tea leaves into the teapot, pour in the boiled water around 100℃, and wait for around 3 minutes. Brewing at a slightly lower temperature can also be done to bring out a fuller flavor. "SAYAMA Single Origin Tea's Japanese black tea" Japanese black tea refers to black tea grown and produced in Japan. In fact, the history of Japanese black tea is surprisingly long, and "Benifuuki" and "Benihomare" developed in Japan can be said to be representative of varieties for Japanese black tea. All of the Japanese black teas sold at SAYAMA Single Origin Tea are single origin varieties developed for use in Japanese teas. We hope you will enjoy these very rare Japanese black teas, which are hard to find even in Japan.

埼玉県入間市・髙野園さんの和紅茶『おくみどり』を、 同じく埼玉県内の秩父蒸溜所様の ウイスキー熟成樽のチップで燻製した燻製紅茶です。 力強いスモーキーな香りとすっきりとした紅茶の味わいが癖になる新感覚のフレーバーティーになりました★ 後味の爽やかな紅茶なので、お食事のお供にも♪ ミルクやお砂糖をいれてもおいしく召し上がれます。 ※茶葉とウイスキー樽は接触させずに製造されております。そのため、紅茶にアルコールは添加されておりません。お酒が苦手な方でも安心してお楽しみいただけます。 〈ティーインストラクター10名による紅茶評価〉 甘み★★★ 渋み★★ こく★★★ 香り★★★★ ※最大は★5つ 〈おいしい燻製紅茶の淹れ方〉 《必要なもの》 急須またはティーポット 茶葉…2.5〜3g（ティースプーン約1.5杯分） 沸騰したお湯…160Ml ティーポットに茶葉を入れ、ぐつぐつ沸騰したお湯を一気に注いで3分待ちます。 ゆっくりと茶葉を蒸らすことで、お茶のうまみや風味がたっぷり引き出されます。 〈髙野園のお茶づくり〉 髙野園の髙野茶実夫（たかの・ちゃみお）さんは、狭山地域では珍しく有機的農法でお茶を長年作り続けています。 人気の少ない高台にある茶畑で育った髙野氏の茶葉は、太陽の光をたっぷり受けて健康そのもの。 髙野氏のお茶は狭山火入れという伝統的な手法で念入りに茶葉を乾燥させるため、しっかりとした硬さと香ばしい焙煎の香りが特徴的です。 急須やティーポットでゆっくり蒸らした茶葉は香り高く、強い味わいを楽しめます。 ※写真はイメージです。 ---- Japanese black tea "Okumidori" from Takanoen in Iruma City, Saitama Prefecture, is smoked with chips made from whiskey aging barrels from Chichibu Distillery, also in Saitama Prefecture. This is a smoked black tea made by smoking Japanese black tea "Okumidori" made by "Takanoen" in Iruma City, Saitama Prefecture, with chips made from whiskey maturation barrels of "Chichibu Distillery" also in Saitama Prefecture. The strong smoky aroma and refreshing black tea flavor make it a new type of flavored tea that is addictive. It has a refreshing aftertaste, so it can be served with a meal. It is also delicious with milk and sugar. *Tea leaves and whiskey casks are manufactured without making contact. Therefore, no alcohol is added to the tea. Even those who do not like alcohol can enjoy this tea. "Tea evaluation by 10 tea instructors" Sweetness ★★★ Astringency ★★ Richness ★★★ Aroma ★★★★ *The maximum rating is 5 stars. How to brew delicious smoked tea What you will need Teapot or teapot 3g tea leaves (1.5 teaspoons) 160Ml of boiling water Put the tea leaves in the teapot, pour boiling water all at once, and wait for 3 minutes. Steeping the tea leaves slowly brings out the full flavor and umami of the tea. [Takanoen Tea Production] Mr. Chamio Takano of Takano-en has been cultivating tea for many years using organic methods which are rare in the Sayama area. Mr. Takano's tea is carefully dried using the traditional method known as "Sayama hiire", so it is characterized by a solid firmness and a roasted aroma. By steeping slowly in a teapot you can enjoy a tea that has both a strong taste and fragrance. *photos are only image.